大骨头做法大全家常(大骨头做法大全家常窍门)

大家好，鲫鱼家常今天来为大家分享鲫鱼豆腐的豆腐家常做法的一些知识点 ，和红烧鲫鱼豆腐的法红腐家常做法的问题解析，大家要是烧鲫都明白 ，那么可以忽略，鱼豆如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的鲫鱼家常问题，接下来我们就一起来看看吧
！豆腐

本文目录

1. 鲫鱼煲豆腐的法红腐做法
2. 鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐
3. 鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼煲豆腐的做法

材料

鲫鱼250克 ，嫩豆腐200克，烧鲫葱
，鱼豆姜 ，做法盐，鲫鱼家常油适量 ，豆腐料酒

做法

1、法红腐先将鱼去鳞、腮
、内脏洗净 ，沥干。

2 
、豆腐切成1厘米厚 、5厘米长
、3厘米宽的块。

3、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水，收紧，放入温水煮开。

4、放少许料酒，改小火，放葱  、姜、盐 、料酒  ，煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可 。

鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐

用料 
：鲫鱼500克 ，豆腐200克，葱

姜，香菜 ，盐，鸡粉，料酒，香油 ，胡椒粉

做法：1.备材：鲫鱼两～三条洗净，顺刀打斜刀口 ，豆腐切成两厘米厚的片，葱切片 ，姜切片，香菜切段 。

2.锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。

3.依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉
，大火烧开
。放入豆腐 ，中火盖盖炖10分钟左右。

4.待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜。

鲫鱼豆腐汤的做法

【食材】

鲫鱼2条、内酯豆腐1块、小葱适量、姜1块

盐适量
、料酒2勺 、白胡椒粉适量

【制作步骤】

1
、鲫鱼去鳞、去鳃
、去肠、去肚内黑皮洗干净，沥干水。

2、豆腐洗干净切成块。

3、这里介绍个煎鱼不破皮的窍门，把锅烧热 ，倒入少量油 ，转动锅 ，让油滑一下锅，再倒出 ，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。

4 、把鱼两面煎黄后，烹入料酒 ，加入姜片 ，倒入凉水 ，再加入豆腐。

5、马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼 。（一定要中大火 ，如果火小了，汤则是清的，不白）

6 、煮上15分钟，鱼汤就能变奶白色了
 ，这时加盐调味 ，加入两根小葱去腥
。

7、最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以了 。

END，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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